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PP06316. Hauswirtschaft ist weit mehr als Braten, Backen und Blanchieren. Mit zahlreichen Unterrichtsmaterialien sowie Arbeitsblättern lernen die Schüler, sich am Arbeitsplatz Küche zurechtzufinden, Geräte fachgerecht zu bedienen und einzusetzen sowie grundlegende Kenntnisse wie Hygiene in der Küche, sachgerechtes Spülen und Mülltrennung.
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Greifhand, mit der die Lebensmittel festgehalten werden. Somit sollten die Lebensmittel im äußeren Greifraum links angeordnet sein. Für Linkshän-der ist die linke Hand die Arbeitshand, mit der man schneidet oder schält. Die rechte Hand ist die Greifhand, mit der die Lebensmittel festgehalten werden. Somit sollten die Lebensmittel im äußeren
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Unfallgefahren in Küchen. In einer Küche muss unter größtem Zeitdruck jeder Handgriff sitzen. Die Sicherheit bleibt da manchmal auf der Strecke. Überall, wo gekocht, frittiert, gebraten, gehackt und geschnitten wird, gibt es eine Menge Gefahrenquellen und Gefährdungen egal ob in der Sterneküche, der Betriebskantine, der Schulmensa oder.
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Stand: 15.4.2017 Arbeitsblatt: Welche Gewürze sind hier zu sehen? mit Lösungen (PDF 1,88 MB). Stand: 30.09.2019 Memory zur spielerischen Wiederholung der Saison von Obst und Gemüse. Einfach die Karten auf Papier (z. B. 200 g/qm) ausdrucken und ausschneiden. Memory Gemüse (PDF 2,2 MB) Memory Obst (PDF 1,7 MB) Rechenaufgaben
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Küchengeräte - Was dient wozu? Drei Arbeitsblätter in verschiedenen Niveaus: Küchengeräte zuordnen: Bilder und Texte mittels Pfeilen. Lückentext in den Zuordnungsfeldern. Blatt zum Ausfüllen der Beschreibungen von Küchengeräten.
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